この時期、スーパーでよく見かける謎の野菜。形はセロリに似ているが、ウドのように茎が太くって赤い。
ずっと気になっていたが、これ、Rhubarb（ルバーブ）というタデ科の多年草の野菜で、ジャムにしたりパイの具にして使うそうだ。
試しに、イチゴジャムを作るときに一緒に入れて煮たところ、何となく酸味が強くなってイチゴの味が引き締まったような気がする？？？
食べ慣れると、イチゴだけのジャムより美味かも？毎朝、ヨーグルトにガッポリ入れて食べる、食べる。
なので、毎週日曜日はイチゴジャム造りに励んでいる私。
で、このルバーブと呼ばれる野菜、何か効用があるのかと調べてみたら「消炎・止血・緩下作用」があるらしい。 緩下作用って一種の下剤のようなもの？ ひぇ〜ぇ、毎朝下剤をモリモリ食べてるわけ？
だからヨーグルトを食べた直後、トイレに行きたくなるんだねぇ。
ヨーグルトのせいでお腹の調子がいいのかと思っていたら、ルバーブのせいだったのかぁ。
